2) 메인: 돈사태찜

맛있게 먹는 법(퍽퍽함 없이 촉촉하게)

• 사태찜은 오래 데우면 퍽퍽해질 수 있어 전자레인지 40초 → 한 번 섞기 → 30초처럼 나눠 데우면 촉촉합니다.

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  (가능하면 냄비에 중약불 3~4분이 가장 좋습니다.)

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• 밥 위에 사태를 올리고 찜 국물은 1~2숟갈만 살짝. 과하면 전체가 무거워질 수 있어요.

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• 느끼함이 올라오면 봄동겉절이 한입이 바로 해결해줍니다.

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몸에 좋은 포인트

• 돈사태는 단백질이 든든하고 씹는 만족감이 커서 한 끼 메인으로 손색이 없습니다.

3) 메인: 궁중잡채

맛있게 먹는 법(윤기·식감 살리기)

• 잡채는 너무 세게 데우면 면이 뭉칠 수 있어 전자레인지 30초씩 나눠 데우고, 중간에 한 번 풀어주세요.

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• 잡채는 단맛이 있을 수 있으니 봄동겉절이나 된장국과 번갈아 먹으면 훨씬 깔끔합니다.

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• 돈사태찜이 진한 날엔 잡채는 반찬처럼 곁들이는 느낌으로 먹으면 밸런스가 좋아요.

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몸에 좋은 포인트

• 채소와 당면이 함께 들어 식감이 좋고, 고기 메인과 함께 먹을 때 만족감과 포만감이 올라갑니다.

반찬 3종, 오늘의 역할 분담

반찬: 맛살어묵볶음

• 짭짤한 감칠맛으로 밥도둑 포인트 역할.

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• 사태찜·잡채도 간이 있는 편이라, 이 반찬은 조금씩 곁들이면 가장 깔끔합니다.

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반찬: 우엉조림

• 달짭 + 꼬들한 식감으로 식사 중간에 넣으면 씹는 재미가 살아납니다.

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• 잡채와 같이 먹으면 단맛이 겹칠 수 있어 된장국/겉절이로 한 번 끊고 드시면 좋습니다.

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반찬: 봄동겉절이

• 오늘 식단의 리셋 담당 1순위입니다.

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• 사태찜의 묵직함, 잡채의 윤기, 조림류의 단맛을 봄동의 산뜻함이 잡아줍니다.

오늘의 추천 먹는 순서 (실전 루틴)

1. 시금치된장국으로 속 먼저 데우기

2. 
   

3. 돈사태찜 + 밥으로 중심 잡기

4. 
   

5. 궁중잡채는 곁들이듯이 즐기기

6. 
   

7. 중간중간 봄동겉절이로 리셋

8. 
   

9. 포인트로 우엉조림/맛살어묵볶음은 소량씩